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[搜寻美味] 谨防膨化草莓混杂市场,六安市场也有膨化草莓吗?来看记者调查

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发表于 2016-3-25 17:38:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
   谨防膨化草莓混杂市场

   最近这段时间正是草莓大面积上市的季节,然而有关膨化草莓的新闻在网上炒的沸沸扬扬,弄的大家都不知道怎么吃草莓了,我们六安的草莓市场也有膨化草莓吗?来看记者的调查。

  日前,记者来到市区农贸市场,了解到我市的草莓大多都是从城南草莓基地批发过来的,在谈起膨化草莓的时候,很多市民表示很难区分。

谨防膨化草莓混杂市场,六安市场也有膨化草莓吗?来看记者调查

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    记者:两种草莓放在一起,你一眼能看出来吗?
  摊贩:看不出来,那是生长物,哪能看出来呢!辨别不出来。
  记者:现在市场上有类似膨化剂的草莓像你认识吗?
  市民:认不出。

  据有经验的经营摊主介绍,膨化草莓的个头比一般普通的草莓要大很多,形状也是奇形怪状的,除此之外,膨化草莓与普通草莓最大的区别就是,膨化过的草莓大多是空心的。

  摊贩:要是膨化剂大的里面是空心的。形状也不一样。它有畸形。

  记者:举个例子?

  摊贩:比如话有个草莓你看那个形状,比较顺眼的那一种草莓。有的长的有两个头,或者有扁的,中间长了一个沟啊。这个里面是实心的,没有空心,如果膨化过,里面有空心的。

  据了解,草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。它还含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消化。草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。然而膨化的草莓不仅没有营养,对人体的消化道还产生不利影响。那么这些膨化草莓到底从哪来的呢?

  记者:有这种膨化过的在市场上卖吗?
  摊贩:那多啊,特别是外地的,特别多。本地的也有好多,城南的没有。
  记者:外地的像这种情况多吗?
  摊贩:那比较多。他因为都拉到外面来卖,你不了解他情况。


    挑草莓 小支招

   看来还是吃咱六安当地生长的草莓比较放心!其实膨化草莓与普通草莓还是有所区别的,接下来就给大家支几招。

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    挑选草莓的时候大概总结为:一看二摸三尝来辨别

  一看:使用膨大剂的草莓个头超大,外形有不规则凸起、颜色青红分明。正常草莓个头如鹌鹑蛋或鸽子蛋大小,也有个别单枝草莓个头较大,颜色红艳有光泽、色泽均匀,形若圆心。膨大剂草莓能轻易掰开,且掰开后是空心。正常草莓因果肉结合紧密、水分较多而不易掰开,且掰开后为实心。
  二摸:膨大剂草莓泛青部分摸起来很硬,而全部发红的草莓表皮摸起来有软软的感觉。而正常草莓摸着富有弹性,软硬适中。
  三尝:膨大剂草莓吃起来寡淡无味,而自然长大的草莓则甜中带酸,满口自然清香。

  小草莓为尚未采摘的正常草莓,颜色发白的才是膨大剂草莓。

  虽然膨化草莓和正常草莓很难区分,但也有市民表示在挑选草莓的时候会有一些小诀窍,除此之外,回去清洗草莓的时候也有自己的方法。

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    记者:你挑草莓一般有没有什么好的方法?
  市民:圆一点的,看上去品相好一点的。
  记者:吃的时候怎样清洗比较卫生呢?
  摊贩:正常来说用淡盐水泡两三分钟。淡盐水消毒的。起消毒、杀菌。
  摊贩:如果是我的话,就是搞点冷水放一点点盐消消毒就行了。

    记者:邵善东 周纯

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